Actuele supermarktacties >>

|Biologische hoek|
Op de drukbezochte BioVakbeurs in de IJsselhallen in Zwolle werd op woensdagavond 20 januari de Ekoland Innovatieprijs uitgereikt aan Gerjo en Annet Koskamp en tuinder Fred Beijleveld van Boerderij Ruimzicht in het Achterhoekse Halle.
Drie bedrijven waren er genomineerd voor de prijs. Boerderij De Vijfsprong in Vorden, de coöperatie Organic Goat Milk in Biezenmortel en Boerderij Ruimzicht in Halle. Bedrijven die alle drie in hun geheel innovatief en inspirerend zijn voor de biologische sector. Dat ontdekten de juryleden van de Innovatieprijs toen zij de drie bedrijven bezochten. Alle drie verdienen ze het van harte om een keer in het zonnetje gezet te worden. Ze zijn fantastisch bezig en ze vormen een voorbeeld voor de hele sector. Maar er kon er slechts één de prijs winnen, dus daarom werd er gekozen voor het bedrijf dat volgens alle juryleden het meest innovatief en inspirerend bezig is. Tijdens de Horecava 2010 wordt het merk BioVarken geïntroduceerd. Biologisch varkensvlees is nieuw voor de Horeca. Op de Horecava brengen biologische varkenshouders hun product onder de aandacht van slagers en horeca.
BioVarken is een merk van Nederlandse biologische varkenshouders, die een topproduct willen aanbieden aan slagers en horeca. Daarnaast wil onder de aandacht te brengen dat een varken meer te bieden heeft dan alleen een varkenshaasje. Het gebruik van alle delen van het varken is prijstechnisch interessant, maar zeker ook culinair. Vanaf 1 januari 2010 kunnen hotels en restaurants zichzelf officieel "biologisch" gaan noemen. Skal heeft voor de horeca een speciaal certificeringsprogramma ontwikkeld. De criteria hebben betrekking op het aankooppercentage biologische producten ten opzichte van gangbare producten. Er is keus uit drie varianten: brons, zilver of goud voor respectievelijk tenminste 40%, 60% en 80% biologische producten. Dit percentage moet behaald worden in acht verschillende productgroepen; zo is het biologische karakter in alle menu's breed vertegenwoordigd. Voor de derde keer al: BioVak 2010, de jaarlijkse succesvolle vakbeurs voor de biologische sector. Met talloze workshops, het streekplein, het Veredelingsplein, en het Vakgroepdebat. In 2010 ligt de focus, net als de voorgaande jaren, bij de primaire sector, maar de BioVak wordt ook uitgebreid met een Horeca- en Detaillistenplein! Om te laten zien dat juist puur en vers voedsel de gezondste keus is, starten 150 natuurvoedingswinkels vanaf maandag 11 januari met de actie 'een gezonde start'. De consumptie van kip is in 2008 met 2% gestegen naar een nieuw record. De consumptie van biologische kip steeg zelfs met 34%. Dit blijkt uit cijfers van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) en de Bio-Monitor 2008 van Biologica. De consumentenbestedingen aan biologische voedingsmiddelen zijn in 2008 met 12,4% gegroeid naar € 583,4 miljoen. De totale foodmarkt groeide met 6,9% naar € 27,4 miljard. Het marktaandeel voor biologische producten groeit hiermee naar 2,1%. Voor alleen de versproducten is het marktaandeel gestegen van 2,5% in 2007 naar 2,8% in 2008. Dat blijkt uit de Bio-Monitor 2008 die op het jaarlijkse Bio-Congres op Landgoed Rhederoord in De Steeg wordt gepresenteerd. De beste biologische appelsap van Nederland is wederom geperst door Schulp Vruchtensappen.

Tijdens de Prisma studiedag heeft de uitreiking van de Biologische Appelsap Trofee plaatsgevonden. De trofee is de jaarlijkse onderscheiding voor het beste biologische appelsap. Onder leiding van vinologe Paula Freriks werd professioneel geproefd en beoordeeld. Met maar liefst een 8,6 werd Biologisch Beemster Sap van Kees Konijn de duidelijk afgetekende winnaar.
Tijdens de Horecava van 12 t/m 15 januari jl. vond de wervelende introductie van het merk Bio on stage plaats. En met succes! De bezoekers wisten in grote getalen de opvallende stand te vinden en er werd zeer enthousiast gereageerd op het brede assortiment biologische producten. Bio on stage is nieuw, hip, puur en een tikkeltje eigenwijs. Kortom het nieuwe merk van lekkere biologische producten. Bio on stage staat voor een trendy assortiment biologische sauzen, marinades en kruiden. Maar ook verse biologische producten als broodsoorten, vlees, maaltijdcomponenten en zuivel en eieren, die echt lekker zijn. De biologische zaai- en plantsjalotten hebben een prima groeiseizoen achter de rug en de oogst zit weer achter de planken. De plantsjalotten kennen wel een matige opbrengst (door slecht plantgoed uit het vorige seizoen), maar de kwaliteit is goed, ook omdat er geen ziektes - zoals meeldauw - zijn opgetreden. Omdat het areaal dit jaar flink is gekrompen door het gebrek aan plantgoed, zijn de volumes voor het afzetseizoen 2008-2009 echter beperkt.

"Als je consumenten voor de tweede keer hetzelfde product laat proeven en je meldt er dan bij dat het biologisch is, dan gaat de smaakwaardering omhoog. Hiermee wordt wetenschappelijk aangetoond dat het begrip Biologisch een positieve invloed heeft op de smaakbeleving van een product. Het hiervoor noodzakelijke onderzoek is uitgevoerd door de Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw en Ecomel." Dat meldt Veneca. "Consumenten komen biologisch nu tegen in de diverse verkoopkanalen en daardoor worden de producten steeds toegankelijker."

Biologische voeding heeft in 2007 dubbele groeicijfers getoond. De consumentenbestedingen voor biologische voedingsmiddelen zijn in 2007 met 13,3% gestegen tot 518,9 miljoen euro. De totale consumentenbestedingen aan voedingsmiddelen zijn in dezelfde periode gestegen met 6,7% naar 26,3 miljard euro. Het marktaandeel voor biologische producten steeg van 1,9% eind 2006 naar 2,0%. Bij versproducten bedraagt het marktaandeel 2,5%, tegen 2,3% eind 2006. DE HERBERG biologische sauzen en marinades voor grootverbruik.

Nieuw op de markt is het merk
"De Herberg".
Onder dit merk produceert D'N WAARD (fabrikant van sauzen, marinades en kruiden) een range aan maaltijd-, bbq sauzen en natte marinades welke 100% biologisch zijn. D'n Waard produceert onder Skal nummer 025354.
Er is momenteel steeds meer vraag naar het "bewuste en gezonde eten". Na de nodige negatieve en kritische publicaties over allerlei voedingsproducten is FOODSAFE een hot item bij de consument. Het economische herstel in de afgelopen jaren heeft de verkoop van biologische AGF-producten zo sterk doen stijgen dat inmiddels tekorten aan de aanbodzijde zijn ontstaan. Ook het gebrek aan omschakelaars en geleidelijke groei van het areaal draagt hieraan bij. De consumentenbesteding stijgt jaarlijks met circa 10% en bedraagt 1,87% van de voedingsmiddelenmarkt. In Nederland is slechts 16,5% van de consumenten verantwoordelijk voor 83% van de totale omzet. Dat meldt BioKennis. "Eerlijk en biologisch is de trend, evenals kant & klaar maaltijden en maaltijdcomponenten. De vraag naar biologische kant & klaar producten is dan ook sterk gegroeid. Steeds meer mensen kiezen naast gemak ook voor consumptie met respect voor mens en milieu. Alle signalen uit de markt wijzen erop dat deze trend zich de komende jaren voort zal zetten", dat zegt Raymond Hertong, directeur en oprichter van het kersverse bedrijf BioZorg. De beste biologische appelsap van Nederland is geperst door Schulp Vruchtensappen

Dit jaar organiseerde Prisma, de vereniging van biologische fruittelers, voor de eerste keer de Biologische Appelsap Trofee. Dit is een prijs voor het lekkerste biologische appelsap in Nederland. De jury heeft de bokaal van 2008 toegekend aan het appelsap van fruitteler Wim Stoker, die door Schulp Vruchtensappen geperst wordt. Onder het merk Puur Noord Nederland is deze sap verkrijgbaar bij natuurwinkels die bevoorraad worden door De Zaai-ster (biologische groothandel in verswaren). Schulp Vruchtensappen heeft speciaal voor Marqt appels en peren, afkomstig van fruittelers uit de Beemster-polder, verwerkt tot puur sap.

Het resultaat is duidelijk zichtbaar. In de eerste Marqt vestiging aan de Overtoom in Amsterdam is kort na de opening de verkoop van het sap zeer goed aangeslagen. De vraag naar biologische producten blijft groeien. Consumenten doen steeds bewuster hun aankopen. De consument van vandaag de dag wenst lekkere en gezonde producten, die met respect voor de omgeving tot stand gekomen zijn.

Om aan die wens tegemoet te komen heeft Schulp, naast de al bestaande 0,75 liter fles, nu ook biologische appelsap in de kleine variant van 0,2 liter. Geperst van Hollands fruit uit boomgaarden in o.a. de Flevopolder en de Betuwe.

.